Eten aan de Schelde.
Menu
Escalivada ✓
~
Alubias de Tolosa ✓
~
Crema Catalana ✓
~
Drank
Aan de bar (betalend)
Voorbereidingen
Kook mee op verschillende locaties in Antwerpen en ontdek hoe onze menu’s tot stand komen.
Organiseer mee een editie van Wereld op je bord.
De Kompaan / Rataplan
18/08/26, 14u – 18u :
Samen groenten bakken in de oven en pellen, (vegan) crema Catalana maken en koel bewaren, bonen laten weken.
19/08/26, 12u – 18u :
Samen Alubias de Tolosa maken en het eten vervoeren naar Kamyon.
Mise-en-place :
40p
Escalivada – Geroosterde groenten met olijfolie en zeezout
Alubias de Tolosa – Tolosabonen met groenten (traditioneel een vleesgerecht)
Crema Catalana – geflambeerde pudding